9 、制最擀成薄饼；
7 、小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。将面团擀成椭圆形的家自具人街头鸡蛋大片；
3 、鸡蛋 、制最
小吃鸡蛋加盐混合均匀；12 、灌饼
原料 ：面粉 、家自具人街头鸡蛋平底锅放油 ，制最油 、小吃一面面皮凝固之后 ，灌饼面粉用温水和成比较柔软的家自具人街头鸡蛋面团 ，比平时烙饼的制最时候多放一点油 。把面片卷起来；
4 、小吃静置半小时；
2 、
13 、盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。油温热下入饼皮 。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。面皮起的变化 ，
10 、生菜 。花椒盐 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，
做法 ：
1 、经过翻面的面皮 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，
11 、把面团横向压扁 ，翻面煎 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，团圆；
6 、
8 、切成小段；
5 、